Salmonetes o truchas asados

  • Pescado 1 por comensal
  • hierbas a gusto
  • aceite
  • salsa muselina (opcional)

Lavar y secar bien el pescado.
Condimentar a gusto con las hierbas elegidas.
Pueden ser: perejil, tomillo o romero.
Envolver cada uno en papel de aluminio aceitado.
Cocinar a fuego vivo.
Una vez cocido puede condimentarse con salsa muselina.

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