Salpicón marinero

  • Arroz cocido ½ taza
  • sardinas en aceite ½ latita
  • mejillones al natural 1 cda
  • hinojo
  • cebolla
  • pimiento rojo
  • aceitunas negras
  • arvejas cocidas 2 cdas
  • sal
  • aceite 2 cdas
  • vinagre 1 cda
  • pimienta
  • pickles ½ cda
  • zanahoria rallada 1

Mezclar el arroz, las sardinas, los mejillones, un poco de hinojo, cebolla y pimiento cortados en juliana, las aceitunas descarozadas y las arvejas.
Sazonar con sal y pimienta, aderezar con vinagreta y los pickles picados.
Acompañar con zanahoria cruda y rallada.
Se puede completar el plato con 1 huevo poché.

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