Salsa de berro y tomates cherry

  • Panceta 50 g
  • aceite de oliva 2 cdas
  • ajo 1 diente
  • tomates cherry 200 g
  • morrón amarillo 1/2
  • berros 1 taza
  • azúcar 1/2 cda
  • sal
  • pimienta

Picar la panceta y cocinar en aceite hasta dorar.
Agregar el ajo picado y el morrón en cubitos.
Cocinar unos minutos y sumar los tomatitos cortados a la mitad.
Dejar cocer unos minutos más y salpimentar a gusto.
Incorporar la pasta o fideos de su agrado.
Añadir el berro y servir.
Espolvorear con queso rallado y rociar con aceite de oliva.

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