Sándwiche de la huerta

  • Pan de campo 1
  • paltas 2
  • tomates cherry 16
  • aceitunas negras 16
  • berenjena 1
  • cebollas 2
  • ajo 1 diente
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Cortar 8 rebanadas de pan y tostarlas.
Frotarlas con ajo y rociarlas con aceite de oliva.
Cortar las paltas en rodajas, filetear la berenjena en láminas finas y dorarlas en una plancha.
Cortar las cebollas en aros y saltearlos con unas gotas de aceite, hasta que estén transparentes.
Cortar los tomatitos a la mitad y armar el sándwich intercalando todos los ingredientes.
Servir inmediatamente.

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