Solterito

  • Cebolla 1
  • morrón verde 1/2
  • aceto balsámico 1 cda
  • aceite de oliva 3 cdas
  • queso de cabra semiduro 50 g
  • tomate 1
  • habas 600 g

Retirar las habas de sus vainas y blanquear 7´ en agua hirviendo.
Escurrir y pelar.
Picar finamente la cebolla.
Cortar en cubitos el morrón y el queso.
Cortar en dados el tomate.
Colocar en un bol las habas, la cebolla, el morrón, el queso y el tomate.
Condimentar con sal, aceto y aceite.
Servir

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