Sopa de pollo

  • Pechuga de pollo 1
  • cebolla de verdeo 1 atado
  • coriandro
  • morrón rojo 2
  • caldo de gallina 900 cc
  • ralladura y jugo de 2 limas

Quitar la piel a la pechuga y cortar en tiras del tamaño de un bocado.
Picar las cebollas de verdeo y un poco de coriandro.
Cortar los morrones en rodajas finas.
Calentar el caldo, agregar el pollo y cocinar 3´.
Añadir la cebolla, el morrón, el jugo y la ralladura de lima.
Condimentar a gusto.
Cocinar a fuego lento.
Incorporar el coriandro, servir bien caliente.
En lugar de pollo pueden usarse camarones o langostinos.
También se pueden sumar otras verduras a elección.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *