Sopa Juliana

  • Zanahorias 2
  • nabo 1
  • puerros 2
  • repollo 4 hojas
  • apio 1
  • papa 1
  • manteca 25 g
  • caldo de ave 1 1/2 l
  • nueces

Cortar las verduras en juliana fina.
Colocar la manteca en una cazuela o cacerola.
Rehogar a fuego bajo las verduras.
Bañar con el caldo hirviendo y cocinar hasta que queden tiernas.
Servir la sopa espolvoreada con nueces picadas.

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