Tiradito con leche de coco

  • Lenguado 500 g
  • cebolla colorada 100 g
  • cilantro 2 cdas
  • leche de coco 5 cdas
  • limas 2
  • aceite de oliva 3 cdas
  • morrón verde en cubitos 2 cdas
  • palta 1

Cortar el lenguado en láminas finas.
Acomodar en un plato formando un círculo.
Cortar la cebolla y el morrón en cubitos pequeños (brunoise).
Agregar el cilantro picado, mezclar y distribuir sobre el pescado.
Salsa: en un bol mezclar la leche de coco, el aceite y el jugo de lima.
Añadir sal y pimienta a gusto.
Condimentar el pescado y decorar con la palta cortada en rodajas.
Servir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *