Tomates en camisa

  • Tomates pequeños 2
  • sal
  • moozarella
  • anchoas 2
  • aceitunas negras descarozadas 4
  • panqueques 2
  • crema de leche 100g
  • queso rallado 2 cdas

Ahuecar los tomates y salarlos, rellenarlos con la moozarella cortada en cubos pequeños, los filetes de anchoa y las aceitunas.
Acomodar cada tomate sobre un panqueque, envolverlo con él y colocarlo en una fuente para horno.
Bañar con crema de leche y espolvorear con queso rallado.
Llevar al horno unos minutos para calentar bien.

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