- Brócoli 1/2
- coliflor 1/2
- zanahoria 1
- calabaza 1/4
- morrón rojo 1
- berenjena 1/2
- batata 1
- zucchini 1
- zapallito 1
- cebolla colorada 1
- limón 1/2
- pimentón 1/2 cdita
- mayonesa 5 cdas
- romero 1 ramita
- pimienta negra
Mezclar la mayonesa con el pimentón.
Añadir el romero y la pimienta.
Cortar todos los vegetales en trozos de similar tamaño.
Agregar la mezcla preparada y remover bien.
Acomodar todo en una placa para horno.
Incorporar el limón cortado en rodajas, intercalándolo.
Cocinar a fuego medio en horno precalentado.
Retirar cuando las verduras estén tiernas y doradas.