Wok de tomate, cerdo y huevo

  • Bondiola de cerdo 150 g
  • sake 1 cda
  • ajo 2 dientes
  • aceite de girasol 3 cdas
  • tomates 3
  • huevos 5
  • aceite de sésamo 1 cda
  • ciboulette picada
  • sal

Filetear la bondiola de cerdo y dejar marinar con sake o vodka.
Picar el ajo y mezclar con una cucharada de aceite, cocinar en un wok hasta que quede transparente.
Añadir el tomate cortado en cubos y cocinar hasta que se desprenda un poco la piel.
Salar a gusto y reservar.
En el mismo wok saltear la bondiola con 2 cdas de aceite e incorporar los huevos batidos.
Sumar el tomate salteado, el aceite de sésamo y la ciboulette pciada.
Servir.

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