Zucchinis y champiñones salseados

  • Zucchinis grandes 4
  • champiñones pequeños 400 g
  • manteca 50 g
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva c/n
  • salsa de tomate 300 g
  • albahaca fresca
  • harina 4 o 5 cdas

Cortar los zucchinis con cáscara en láminas finas.
Salpimentar a gusto y pasar por harina.
Freír en aceite de oliva bien caliente.
Cocer de ambos lados y escurrir.
Saltear los champiñones limpios en manteca durante 3´.
Salpimentar.
Servir los zucchinis en una fuente.
Colocar en el centro los champiñones y cubrir con la salsa caliente.
Decorar con hojas de albahaca.

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