Papillote de abadejo
- Abadejo 2 filetes
- aceitunas negras 100 g
- tomates 4
- jugo de 1 limón
- eneldo seco o fresco
- aceite de oliva
- ciboulette picada
- sal y pimienta
Bañar los filetes con jugo de limón.
Acomodarlos sobre papel manteca.
Disponer encima el tomate cortado en rodajas.
Sobre éstos aceitunas negras descarozadas.
Espolvorear con eneldo y ciboulette picados.
Rociar con aceite de oliva.
Cerrar el papel formando paquetitos.
Atarlos con hilo y acomodarlos en una vaporiera.
Cocinar 25´ y servir.
Acompañar con papas al natural o arroz blanco.