Bolitas de queso

  • Clara 1
  • queso rallado 1 taza
  • yema 1
  • leche c/n
  • pan rallado c/n
  • aceite

Batir la clara a nieve.
Añadir y mezclar suavemente el queso rallado.
Formar bolitas y pasarlas por la yema batida con un poquito de leche.
Rebozar en pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente, hasta dorar ligeramente.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Servir calentitas.

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