Crema de manzana y roquefort

  • Manzana roja 1
  • jugo de limón 3 cdas
  • queso roquefort 150 g
  • queso blanco 3 cdas
  • cognac 1 cda
  • sal
  • pimienta
  • crema de leche 3 cdas

Pelar, quitar las semillas y cortar en trozos la manzana.
Licuar con el jugo de limón.
Añadir el roquefort en trocitos.
Sumar el queso blanco y el cognac.
Agregar una pizca de sal y un toque de pimienta.
Licuar para obtener una preparación cremosa.
Incorporar la crema de leche y mezclar bien.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
Ideal para acompañar panes, tostadas y frutas secas.

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