Croquetas de ave

  • Pollo cocido ½
  • salsa blanca espesa 1 taza
  • yemas 2
  • sal, pimienta y nuez moscada
  • pan rallado
  • huevo batido

Picar finamente el pollo.
Mezclar con la salsa blanca, las yemas, 2 cdas de pan rallado y los condimentos.
Formar las croquetitas (bolitas).
Pasarlas por huevo batido y empanar.
Freír en aceite caliente.

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