Galletitas para el aperitivo

  • Harina 120g
  • polvo de hornear 1 ½ cdita
  • sal ½ cdita
  • pimienta ¼ cdita
  • manteca 75g
  • yemas 3

Tamizar sobre la mesa los ingredientes secos.
Agregar la manteca y mezclar bien con un tenedor.
Añadir las yemas y formar una masa suave y lisa, amasando lo menos posible.
Dejar descansar 15´.
Estirar la masa bien fina y cortar las galletitas de formas diversas.
Disponerlas en una placa enmantecada y hornear a temperatura alta 12´.
Dejar enfriar y servir acompañadas de paté, anchoas, sardinas, quesos, etc…

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