Salsa de palta picante

  • Jugo de lima 30 cc
  • tomates 50 g
  • palta hass 1
  • guindillas amarillas
  • sal
  • pimienta negra
  • semillas de sésamo negro
  • semillas de sésamo blanco

Mezclar los tomates con la pulpa de la palta picados.
Añadir el jugo de lima y las guindillas.
Salpimentar a gusto.
Agregar las semillas de sésamo blanco y negro.
Mezclar bien y servir en salsera o bañar mariscos.

Togarashi, salsa

  • Togarashi o merkén chileno 2 cdas
  • mayonesa 50 g
  • ajo asado u horneado 4 cdas
  • vinagre de arroz o frutilla 1 cda
  • cebolla colorada 1
  • aceite de oliva
  • cilantro

Picar bien los ingredientes.
Mezclar para conseguir una preparación uniforme.
Aderezar con esta salsa mariscos o servir en salsera aparte.