Arrollado de pollo

  • Supremas 4
  • ajo
  • perejil
  • albahaca
  • sal y pimienta
  • arvejas congeladas 400 g
  • huevos 4
  • pan lactal 6 rebanadas
  • queso provolone rallado 1 taza

Extender sobre un papel de aluminio las supremas.
Condimentar a gusto con sal, pimienta, ajo, perejil y albahaca picados.
Acomodar sobre las supremas las rodajas de pan sin los bordes.
Aparte mezclar los huevos con el queso rallado y las arvejas.
Condimentar a gusto con sal y pimienta,
Verter este batido sobre el pan.
Arrollar con ayuda del papel de aluminio y ajustar bien.
Colocar el envoltorio en un molde para budín inglés.
Prensar y cocinar en horno precalentado y moderado.
El tiempo de cocción estimado es una hora.
Retirar y dejar enfriar.

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