Ensalada de manzana, pollo y jamón

  • Manzanas verdes 2
  • pollo cocido y cortado 2 tazas
  • jamón cocido 100 g
  • nueces picadas gruesas 2 cdas
  • blanco de apio 1
  • salsa golf 1 taza
  • jugo de naranja 1/2 taza
  • crema de leche 1/2 taza
  • ketchup 2 cdas
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • naranja en rodajas
  • cerezas

Cortar el jamón en juliana y mezclar con el pollo en tiritas.
Añadir las manzanas en bastoncitos.
Sumar las nueces y el apio en juliana.
Batir la salsa golf con la crema de leche y el ketchup.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
Verter 3/4 partes de esta preparación sobre la ensalada.
Mezclar y acomodar en una fuente.
Cubrir la superficie con el resto de la salsa.
Decorar con rodajas de naranja con piel.
Completar con cerezas frescas.
Nota: preparar esta ensalada con un día de anticipación para acentuar su sabor.
Mantener en la heladera y decorar en el momento de servir.

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