Ensalada de pollo con brotes de soja

  • Pechuga de pollo 600 g
  • brotes de soja 200 g
  • zanahoria rallada 150 g
  • apio 100 g
  • hojas de brote de arveja 100 g
  • aliño a elección

Hervir el pollo, retirar del fuego y dejar enfriar.
Quitar la piel y desmenuzar.
Mezclar con la zanahoria rallada y las hojas de brotes de arveja.
Añadir el apio cortado en rodajitas y los brotes de soja.
Condimentar a gusto y servir.

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