Ensalada de pollo estilo inglés

  • Papas 4 grandes
  • pechugas cocidas 250 g
  • cebollas de verdeo 4
  • queso blanco 250 g
  • pimienta negra

Lavar bien las papas, pincharlas con un tenedor.
Asar en horno caliente hasta que queden tiernas, unos 50´.
Cortar el pollo cocido en cubos pequeños.
Cortar la cebolla de verdeo en rodajas.
Mezclar con el queso blanco.
Cortar una cruz en la parte superior de cada papa.
Separar un poco la pulpa y rellenar con la mezcla de pollo.
Espolvorear con pimienta recién molida y servir.
Acompañar con ensalada de repollo, zanahoria y cebolla aderezada con mayonesa.
También se puede optar por una ensalada verde o mixta.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *