Ensalada fantasía

  • Naranja 1
  • remolacha hervida 200 g
  • champiñones 200 g
  • manzanas verdes 2
  • pavo asado 200 g
  • yogur natural 1 pote
  • jugo de 2 limones
  • menta fresca
  • sal
  • mayonesa 1 cda

Pelar y cortar la naranja a vivo y luego en trocitos.
Cortar la manzana con piel en daditos.
Cortar los champiñones en láminas y bañarlos con el jugo de limón.
Cortar la remolacha en daditos y el pavo en trocitos.
Mezclar todos estos ingredientes y salar a gusto.
Aderezar con el yogur mezclado con la menta picada y la mayonesa.
Rectificar la sazón y servir.

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