Ensalada tibia de pollo y maíz

  • Pechuga de pollo 1
  • aceite
  • miel 1 cda
  • salsa de soja 1 cda
  • vinagre 2 cdas
  • sal
  • pimienta
  • maíz amarillo 2 tazas
  • hojas de akusay
  • brotes de soja

Cortar la carne de pollo, sin piel, en tiritas.
Saltearlas dos minutos en 2 cdas de aceite.
Añadir la miel, la salsa de soja y el vinagre.
Condimentar a gusto y cocinar un minuto.
Cortar el akusay en tiritas.
Mezclar con el maíz cocido y los brotes de soja crudos.
Colocar esta ensalada en una fuente.
Volcar encima la preparación de pollo y su salsa.
Servir inmediatamente.

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