Muslitos al limón

  • Muslos de pollo 4
  • vino blanco 200 cc
  • ajo 1 diente
  • aceite
  • perejil 1 ramito
  • limón 1
  • aceite
  • sal y pimienta

Pelar el ajo y dorarlo con 2 cdas de aceite.
Salpimentar el pollo y dorarlo en el aceite, a fuego vivo.
Bañar con el vino y dejar que evapore.
Tapar el recipiente y cocinar a fuego medio unos 20´.
De tanto en tanto dar vuelta los muslos y añadir un poco de agua caliente.
Al final de la cocción subir el fuego y sumar el jugo de limón y el perejil picado.
Dejar que espese un poco la salsa, retirar y desechar el ajo.
Servir el pollo con la salsa de cocción.

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