Pato con naranjas

  • Pato 1
  • naranjas 4
  • mermelada de grosella 250g
  • sal y pimienta

Cocinar el pato salpimentado, al horno o a la parrilla.
Pincharlo para que despida la grasa.
Mezclar en una cacerola el jugo de 1 naranja y su ralladura con la mermelada y si desea 1 cdita de mostaza.
Hervir 5´ a fuego bajo.
Poner el pato en una fuente de horno; rodearlo con el resto de las naranjas peladas y cortadas en rodajas; bañarlo con la salsa preparada.
Llevar a horno moderado 20´ y servir, acompañado con puré de castañas o de batatas.

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