Pechugas de pollo al vino blanco y champiñones

  • Para 6 porciones:
  • pechugas de pollo 4
  • manteca 100g
  • aceite 2 cdas
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • vino blanco seco 1 vaso
  • champiñones 200g
  • jugo de 1 limón
  • hierbas aromáticas 1 ramito

Freír las pechugas en aceite o manteca.
Sazonarlas.
Bañarlas con el vino, mantener destapada la cacerola hasta evaporar el alcohol.
Incorporar los champiñones cortados en tajadas, mezclados con el jugo de limón y el ramito de hierbas.
Tapar y cocinar 20´, condimentar y reducir un poco la salsa para que quede espesita.
Servir acompañado de papas fritas o arroz blanco.

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