Pollo a la naranja

  • Pollo 1
  • harina 2 cdas
  • sal
  • pimienta
  • canela molida 1 cdita
  • manteca 50 g
  • caldo de pollo 1 vasito
  • naranjas 2
  • arroz cocido

Limpiar y cortar en presas el pollo.
Mezclar la harina con la canela y salpimentar a gusto.
Rebozar los trozos de ave.
Calentar la manteca en una sartén.
Freír el pollo hasta dorar bien.
Retirar y mantener caliente.
Verter en la misma sartén el caldo.
Añadir la ralladura y el jugo de 1 naranja.
Hervir, removiendo con cuchara de madera.
Acomodar el pollo en una fuente sobre un lecho de arroz blanco.
Bañar con la salsa y decorar con una naranja pelada y cortada en rodajas finas.

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