Pollo a la verdura y vino

  • Pollo1
  • aceite
  • sal y pimienta
  • acelga 1 atado
  • manteca 1 cda
  • ajíes 2
  • salsa de tomate 250g
  • zanahoria rallada 1
  • cebollas medianas 3
  • ajo 6 dientes
  • cebollas de verdeo 6
  • laurel 2 hojas
  • romero 1 ramita
  • orégano 1 cda
  • vino blanco 2 copas

Cortar el pollo en trozos y salpimentarlo.
Cocinar en una cacerola con aceite.
Rellenarlo con la acelga salteada en manteca.
Agregar un ají rojo y uno verde, la salsa de tomate, la zanahoria, las cebollas picadas, los condimentos y el vino.
Continuar la cocción hasta que las presas se doren y el resto de los ingredientes se tiernice.
Acompañar con papas al horno o noisette.

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