Pollo al café

  • Patas de pollo grandes 4
  • café fuerte 2 pocillos
  • azúcar 1 cda
  • salsa inglesa 1 cda
  • vinagre 1 cda
  • ají molido
  • aceite 2 cdas

Quitar la piel y la grasa a las patas de pollo.
Dorarlas con aceite, a fuego alto.
Mezclar el café con la salsa inglesa, el vinagre, el azúcar y una pizca de ají molido.
Bañar el pollo; bajar el fuego y cocinar tapado durante 20 minutos o hasta que quede a punto.

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