Pollo al champagne

  • Pollo 1
  • manzanas verdes 2
  • ciruelas pasa 150 g
  • cebollas pequeñas 250 g
  • aceite
  • sal
  • champagne 500 cc

Trocear el pollo y salarlo a gusto.
Dorarlo con aceite en una sartén.
Colocarlo en una fuente.
Dorar en el mismo fondo las cebollas enteras, las ciruelas pasa y las manzanas cortadas en cuartos.
Verter esta preparación entre las presas de pollo.
Bañar con el champagne y cocinar a fuego lento hasta que quede cocido.
Servir el ave con su salsa.

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