Pollo al curacao

  • Pollo 1
  • aceite 1 o 2 cdas
  • sal y pimienta
  • curacao 1 vaso
  • champagne 1 vaso
  • jugo de 1 limón
  • caldo 1 taza
  • hierbas aromáticas
  • uvas sin piel ni semillas

Limpiar y lavar el pollo, condimentarlo y dorarlo en poco aceite.
Añadir el caldo y las hierbas, tapar y dejar cocinar a fuego suave.
Cuando el caldo se haya reducido agregar el champagne, el curacao y el jugo de limón.
Cocinar tapado hasta que el pollo esté a punto.
Servir acompañado de uvas frescas.

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