Pollo con almejas

  • Pechuga de pollo ½ kg
  • fécula de maíz 2 cditas
  • especias en polvo 1 cdita
  • sal 1 cdita
  • aceite c/n
  • ajo 1 diente
  • caldo de pollo ½ taza
  • fécula de maíz (suplementaria) 2 cditas
  • agua fría 2 cdas
  • almejas en conserva 1 lata

Deshuesar el pollo y cortar la carne en cubos pequeños.
Mezclarlos con la fécula, las espacias y la sal.
En un wok (sartén grande) rehogar el ajo en 2 cdas de aceite.
Agregar los cubos de pollo y dorar unos minutos.
Verter el caldo y el resto de la fécula diluida en agua fría.
Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que la salsa se espese.
Incorporar las almejas bien escurridas y cocinar un momento.
Servir con arroz blanco.

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