Pollo con almendras

  • huesos y menudos de pollo
  • pollo 1
  • manteca 50g
  • harina 1 cda
  • sal
  • pimienta
  • tomate 1
  • champiñones 250g
  • almendras 200g

Preparar un caldo con los huesos y menudos de pollo.
Trozar el ave y dorar en manteca, espolvorear harina y dejar tostar.
Añadir 1 tazón de caldo, sal, pimienta, el tomate picado y los champiñones.
Cocinar 30´.
Incorporar las almendras y dejar cocinar 15´ más.
Servir.
¡Bien fácil y rico!

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