Pollo con champagne

  • pechugas 4
  • sal
  • pimienta
  • aceite 4 cdas
  • ajo 1 diente
  • orégano 1 cda
  • perejil picado
  • crema de leche 200 cc
  • champagne seco 300 cc
  • eneldo

Deshuesar las pechugas, aplanarlas y salpimentar.
En una cacerola verter el aceite, calentar y saltear cada pechuga.
Retirar del fuego y mantener calientes.
Dorar el ajo picado en el mismo aceite y añadir el orégano, un poquito de perejil, la crema y el champagne.
Cuando comience a hervir agregar eneldo, incorporar las pechugas y cocinar unos 10´.
Es un plato especial, para grandes ocasiones..

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