Pollo con champiñones
- Pollo 1
- cebolla 1
- morrón rojo un trocito
- caldo de gallina 1 cubito
- vino blanco ½ vaso
- sal y pimienta
- laurel 1 hoja
- champiñones 250g
- manteca 1 cda
- jugo de limón 2 cdas
- crema de leche 200g
- fécula de maíz
Cortar el pollo en presas y dorarlas.
Retirar del fuego y en el fondo de cocción rehogar la cebolla y el morrón picados.
Añadir el caldo disuelto en un poco de agua y el vino.
Condimentar con laurel y un poquito de sal y pimienta.
Incorporar nuevamente a la cacerola el pollo y cocinar a fuego mínimo.
Lavar y cortar al medio los champiñones, mojarlos con jugo de limón y rehogarlos en manteca.
Cuando los champiñones están tiernos y el pollo cocido añadir los hongos al mismo y verter la crema.
Para espesar la salsa, retirar las presas de pollo, añadir a ésta un poquito de fécula disuelta en agua y cocinar unos minutos.
junio 29th, 2007 22:52
la verdad su reseta de pollo al champiñon me salvo por que no tenia ni idea de como se hacia y me pidieron que lo haga para la otra semana. me gustaria recibir resetas en mi casilla. ya que me encantaria seguir aprendiendo.chau yesi
junio 30th, 2007 00:36
Yesica:
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noviembre 28th, 2008 21:36
gracias por la facilidad de encontrar recetas , me salvan !!!!!! despues comento q tal me salio el pollo al champiñon.