Pollo con clavo de olor

  • Pollo 1 grande
  • naranjas 5
  • azúcar negra 3 cdas
  • clavos de olor
  • manteca

Rociar el pollo con el jugo de 2 naranjas, por fuera y por dentro.
Colocar una naranja en gajos dentro del pollo.
Untarlo con manteca y espolvorearlo con sal y pimienta.
Pincharlo con clavos de olor.
Echar el jugo de 2 naranjas y 3 cdas de azúcar sobre el pollo.
Cocinar en horno caliente 45´.
Rociar con el jugo de cocción.
Decorar con cascaritas de naranja acarameladas y cortadas en hilos.

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