Pollo con damascos

  • Pollo 1
  • aceite
  • manteca 2 cdas
  • sal
  • pimienta
  • damascos 1/2 kg
  • azúcar 1 cda
  • mostaza 1 cda

Cortar el pollo en presas.
Sazonar a gusto con sal y pimienta.
Saltear en 1 cda de aceite.
Aparte cocinar en manteca los damascos cortados a la mitad y sin carozos.
Salpimentar a gusto y añadir el azúcar y la mostaza.
Dejar caramelizar unos minutos e incorporar el pollo.
Cocinar unos minutos más y servir.

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