Pollo con uvas

  • Pollo 1 en presas
  • uvas 250 g
  • yemas 2
  • crema de leche 150 cc
  • oporto 1 copita
  • caldo de pollo 200 cc
  • harina leudante 3 cdas
  • sal y pimienta
  • aceite c/n

Sazonar el pollo y pasarlo por harina.
Freírlo en una cazuela, escurrir bien.
Deshechar el aceite sobrante y volver a colocar el pollo en el recipiente.
Bañar con el caldo y el oporto y cocinar 10´.
Mezclar las yemas con la crema y sumar las uvas peladas y sin semillas.
Verter sobre el pollo y pimentar a gusto.
Cocinar a fuego suave unos 20´.

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