Pollo envuelto en jamón serrano

  • Presas de pollo 1 kg
  • jamón crudo 100 g
  • romero
  • hojas de salvia 6
  • hojas de laurel 3
  • aceite
  • sal y pimienta

Procesar el laurel, la salvia y el romero.
Añadir una pizca de sal y pimienta recién molida.
Distribuir sobre las presas de pollo.
Envolverlas en fetas de jamón crudo y acomodarlas en una fuente ligeramente aceitada.
Cocinar en horno precalentado durante 45´ o hasta que queden a punto.
Dar vuelta el pollo de tanto en tanto.
Si es necesario agregar un poco de agua para evitar que se queme el fondo de cocción.
Servir el pollo con su jugo.

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