Pollo frito

  • Pollo 1 kg
  • sal 1 cdita
  • especias en polvo 2 cditas
  • fécula de maíz 3 cdas
  • agua fría 2 cdas
  • aceite para freír

Trocear el pollo.
Frotarlo con una mezcla de sal y especias.
Dejar macerar con los condimentos 30´.
Preparar una pasta espesa con la fécula y un poco de agua.
Pasar los trozos de pollo por esta pasta, escurrir el excedente y freír en aceite muy caliente.
Escurrir en papel absorbente.

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