Pollo glaseado con verduras

  • Salsa de soja 2 cdas
  • mermelada 4 cdas
  • jugo de naranja 3 cdas
  • ajo 2 dientes
  • patas de pollo 2
  • papas 500 g
  • zanahorias 250 g
  • batatas 250 g
  • puerros 2
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • caldo

Salsa: mezclar la salsa de soja, la mermelada, el jugo de naranja y el ajo pisado.
Bañar con ella las patas de pollo y hornear a fuego medio hasta dorar.
De tanto en tanto pincelar el pollo con el jugo de cocción.
Cortar las verduras y rociarlas con aceite de oliva y caldo, condimentar a gusto.
Llevar al horno hasta que estén a punto.
Servir el pollo glaseado con las verduras horneadas.

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