Pollo picante

  • Muslos de pollo 8
  • curry 1 cda
  • páprika 1 cdita
  • aceite
  • crema de leche 4 cdas
  • jugo de limón 2 cdas
  • cardamomo 1 cda
  • sal y pimienta

Colocar los muslos de pollo limpios en una fuente.
Condimentar con sal, pimienta, páprika y curry.
Mezclar la crema de leche con el jugo de limón, 2 cdas de aceite, el cardamomo y una pizca de sal.
Bañar el pollo con esta mezcla y dejar macerar media hora o más, dándolo vuelta de tanto en tanto para que quede bien impregnado.
Escurrir el pollo y freírlo en abundante aceite caliente.
Cocinar a fuego fuerte unos minutos, bajar el fuego y cocinar 15´más.
Servir los muslos dorados y crocantes.

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