Pollo y verdeo

  • Manteca 3 cdas
  • aceite 2 cdas
  • cebolla de verdeo 1 kg
  • papas 4
  • pollo 1
  • sal y pimienta
  • vino blanco 200 cc
  • ketchup 3 cdas
  • extracto de carne 2 cdas
  • agua 50 cc

Cortar la cebolla de verdeo en rodajitas.
Rehogarla en manteca y aceite.
Disponerla sobre una fuente enmantecada.
Pelar y cortar las papas en cuartos a lo largo.
Acomodarlas sobre la cebolla.
Salpimentar el pollo y ubicarlo sobre las papas.
Bañarlo con una mezcla de vino, ketchup y el extracto disuelto en agua caliente.
Cocinar en horno caliente hasta que el pollo esté tierno y dorado.
Cada tanto bañarlo con el jugo de cocción.

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