Rolls de pollo

  • Huevos 3
  • perejil picado 1 cda
  • sal
  • pimienta
  • pechugas de pollo 2
  • mostaza 1/2 cdita
  • queso rallado 1 cda
  • ciboulette

Condimentar las pechugas con sal y pimienta.
Cocinarlas a la plancha de ambos lados.
Picar el pollo y condimentarlo con mostaza y queso rallado.
Batir los huevos con sal y pimienta.
Añadir el perejil picado y mezclar.
Calentar una sartén antiadherente.
Verter una pequeña cantidad de huevo batido y extender.
Cocinar de ambos lados, formando una crepe fina.
Rellenar cada una con el pollo preparado.
Enrollar y sujetar el roll con ciboulette o cebollín.

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