Sándwich de pollo

  • Medallones de pollo rebozados 4
  • panes para hamburguesas 4
  • mostaza
  • rúcula 2 tazas
  • hongos portobello 1 taza
  • tomates secos 16
  • aceite de oliva

Cortar los panes al medio.
Pincelarlos con aceite de oliva y dorarlos a la plancha.
Cocinar los medallones de pollo al horno hasta que queden dorados.
Untar los panes con mostaza, acomodar el pollo sobre los mismos.
Cubrir con rúcula y hongos frescos.
Terminar con los tomates secos hidratados.
Tapar los sándwiches.

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