Soufflé de pollo

  • Pollo cocido ½
  • cebolla picada 1
  • manteca 50g
  • salsa blanca 1 taza
  • sal
  • pimienta y nuez moscada
  • huevos 3

Desmenuzar el pollo.
Cocinar la cebolla en manteca, agregar el pollo, la salsa blanca y condimentar a gusto.
Añadir 3 yemas y 3 claras batidas a nieve.
Unir suavemente, poner la preparación en un molde enmantecado y hornear 25´.
Servir caliente.

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