Supremas gratinadas

  • Supremas de pollo 4
  • ricota 150 g
  • leche 100 cc
  • muzarella 50 g
  • cebolla de verdeo 1
  • perejil
  • tomates 2
  • lechuga 200 g
  • sal
  • pimienta negra
  • jugo de limón

Mezclar la ricota con la leche.
Agregar la cebolla picada y salteada y la muzarella rallada.
Salpimentar a gusto y añadir un poco de perejil picado.
Salpimentar las supremas y bañarlas con jugo de limón.
Asar a la parrilla o plancha de ambos lados.
Cubrir con la mezcla anterior y gratinar unos minutos.
Servir sobre un colchón de lechuga y cubrir con el tomate cortado en trocitos.
En versión light: utilizar ricota, leche y queso descremados.

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