Bifecitos de cerdo al whisky

  • Carne de cerdo 500 g
  • aceite 1 pocillo.
  • harina c/n
  • whisky 100 cc
  • jengibre 1 cdita
  • sal
  • pimienta
  • perejil o ciboulette picado 2 cdas
  • crema de leche 100 cc

Cortar los bifecitos de 1 cm de espesor.
Aplastarlos con martillo para que queden de 1/2 cm.
Pasar por harina y sacudir para quitar el excedente.
Dorar en una sartén con aceite caliente.
Una vez que los bifecitos estén dorados de ambos lados agregar el whisky.
Sumar el jengibre y salpimentar a gusto.
Dejar cocer 15´ y añadir la crema de leche.
Agregar unos granos de pimienta y el perejil o ciboulette.
Dejar cocinar 1´ más y retirar del fuego.
Servir.

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