Bifes a la criolla

  • Milanesas de nalga ½ kg
  • cebolla 1
  • morrón 1
  • tomates 2
  • papas 2 o 3
  • sal
  • pimienta
  • ají molido
  • orégano
  • laurel 1 hoja
  • aceite 2 cdas

Calentar una olla, verter el aceite y retirar del fuego.
Acomodar parte de la cebolla cortada en aros, parte del morrón cortado en tiras, un poco de tomate picado, una parte de carne y unas rodajas de papa.
Repetir, acomodando los ingredientes por capas.
Condimentar a gusto.
Añadir un poco de agua.
Cocinar de 45´ a 1 hora a fuego moderado, con la olla semitapada.
De tanto en tanto mover la cacerola para evitar que se pegue o queme, puede usar un difusor para controlar la cocción.

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